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火鍋店成商機主流　業者偏好舊大樓

時間：2018/11/27 09:41

海底撈提供免費變臉秀、美甲服務、兒童遊戲區、桌邊拉麵，話題性十足。 海底撈提供免費變臉秀、美甲服務、兒童遊戲區、桌邊拉麵，話題性十足。 資料照片

冬天吃鍋暖暖身，麻辣火鍋店在台也頗受消費者青睞，不論是台灣自創、或是來自對岸的品牌，訴求四川、蒙古、台式等各色湯頭，都各有擁護者。

根據實價揭露，業者租賃麻辣火鍋店面，不少都要求百坪以上面積，樓層則不限定僅在街邊1樓，舉凡品牌夠響亮，民眾就算鑽往地下室、或辛苦點爬爬樓梯，也都願意品嘗。

堪稱拓點租店最大手筆的，應是來自對岸的麻辣鍋品牌海底撈，今年4月租下松山區慶城街1號美食廣場3樓，作為全台第8號店址。

該店總面積約370坪，月總租金高達100萬元。

該店以肉麻級服務著稱，號稱排隊候位時的美甲、按摩椅、擦鞋服務，及桌邊拉麵秀、固定時段變臉秀等，使其人氣不墜，號稱全台最難訂位的麻辣火鍋店之一。

最新揭露的川夜宴無二火鍋樓，單月總租金為32.5萬元，拆算單坪月租金逼近3000元，顯然並未因為25年前的事故，使租金價格稍有折損。

鄰近房仲業者、台灣房屋中山民生特許加盟店東蕭佑寯指出，關於論情西餐廳，當地人多已逐漸淡忘，而區域餐飲店面多，若地點佳、集客力強的店面，其店租行情約落在每月每坪2500~3000元，「像是民權東路、松江路口，靠近行天宮地知名火鍋店面，月租金單坪甚至達6000元。

一般來說，商圈仰賴行天宮及周圍辦公族群，餐飲商機不亞於一級商圈，租金報酬率多有2~3%，也吸引不少包租公婆搶進。」

以暴龍級肉量吸引饕客的肉多多火鍋店，在全台已開出超過30家分店，其中，位於台北市松山區南京東路上的旗艦店，即便位於2樓，用餐時間依舊滿座。

根據實價登錄，該店租期自去年1月起算，租下約108坪空間，每月租金約22萬元，換算單坪月租金約2000元。

吃到飽麻辣火鍋店馬辣選在新光三越南西商圈開店，2014年租下南京西路地下1樓店面，總面積超過200坪，據查月租金約27.3萬元，拆算租金單價不到1300元。

瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛指出，屋齡較舊的商辦或是住辦大樓，將低樓層轉作餐飲業的案例極多，忠孝東路四段尤其盛行，「由於火鍋店需求面積較大，該類型建物除多臨主要幹道，可提供業者面積需求，即便租賃2樓以上、或是地下室，曝光度也夠，加上租金不高，所以頗獲餐飲業者青睞。」（詹宜軒／台北報導）

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